Cet automne, le chef Wesley Bay d’Unilever Food Solutions a plus que jamais le plaisir de partager avec vous ses recettes, ses idées, ses bons plans & ses astuces pour un menu qui cartonne, avec une attention toute particulière pour les sauces. Parce que c’est souvent cette partie du repas qui permet à un chef de faire la différence. Une sauce bien choisie, que vous marquez de votre propre signature, permet de propulser un repas à un niveau supérieur.
Dans cette brochure, nous ne vous proposons pas seulement des sauces intemporelles de saison, mais aussi des recettes gagnantes pour des sauces populaires – chaque fois en 3 versions différentes. Ainsi, les chefs auront le choix entre une version simple et rapide, une version un peu plus élaborée ou complexe et une version surprenante. De plus, nous vous indiquons aussi quelle sauce convient le mieux pour un plat à emporter, car la formule à emporter est une tendance qui va certainement se confirmer les prochaines saisons.
