The Vegetarian Butcher

Se régaler sans viande

En tant que chef, c’est essentiel de s’adapter à l’évolution des attentes du consommateurs, de plus en plus souvent demandeur d’alternatives végétariennes adaptées à un mode de vie flexitarien. Si certains restent de grands amateurs de viande, ils sont néanmoins curieux de goûter aux sauvers de la révolution veggie.

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